《朱子治家格言》名句「一粥一飯，當思來處不易」，教化普及，家傳戶曉。前陣子，香港在疫症恐慌下出現搶購潮，除廁紙等日用品外，食米也被搶購一空。查戰後大量人口南下來港，食米已於1955年被列為儲備商品。根據儲備商品規例，貯存商須時刻備存指定食米數量，以供本港市民食用。再者，根據工業貿易署食米入口資料， 約60%來自泰國；27%來自越南；美國、澳洲及中國加起來約10%，即使各國有特定貨運措施，我們暫不須擔心米糧短缺。
香港飲食文化多樣，對很多人來說，米飯不再是必要選項。不過，中醫提醒我們，米飯有健脾養胃之效。長輩養生之道，亦常言「有米氣才有力氣」。誠然，米飯優質營養價值豐富。一粒看似微不足道的白米，已包含蛋白質、維生素B1、鈣、磷、鐵等礦物質。一碗平凡白飯，就是日常天然健康食品。 唐詩《憫農》「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，曉予妙道，白米雖不貴重，仍要好好珍惜。我們常在日劇中看到日本人在吃飯前雙手合十說いただきます(itadakimasu)，即帶有領受恩惠、感謝賜予之意。以上在各種文化中為一口白飯感恩之心意，也在不同宗教的日常謝飯傳統中看到。哥倫比亞大學伯克圖書檔案館收藏了廣學會出版的《謝飯歌》海報，簡單四句「感謝慈悲天上父，賞賜飲食養我身，更求天父教我們，自己有的分給人」，正展現出一種善待自己的好習慣。善待自己， 就是心存感激地吃一碗香氣四溢、鬆軟可口、粒粒晶瑩的白飯。 「我們日用的飲食，今日賜給我們。」馬太福音 6：11 圖：cloudyup 文：湯泳詩 在留言分享你感恩地吃飯後的感受，Tag 3位朋友邀請佢善待自己