清代大學士張英在《聰訓齋語》說：「臟腑腸胃，常令寬舒有餘地，則真氣得以流行而疾病少。」吃八分飽，即旨在讓腸胃常處於寬舒狀態。人的腸胃承受力有限，吃得過飽將加重五臟六腑負擔，久而久之，導致百病叢生。
不同宗教傳統也有促進進食健康的類似說法。道教有「若要忘病，常節五辛」之說，提倡清淡飲食；佛教有「過午不食」作清規戒律，指清晨是天食，午時是人食，日暮是畜生食時，主張不宜過晚吃飯；儒家則有「飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣」，倡導素食，並指多喝水、唱唱歌、睡覺好，便是快樂人生。 根據《黃帝內經》「飲食自倍，腸胃乃傷」，可見過飽傷害健康。誠然，長期過飽不單讓大腦反應遲鈍，使人處於疲倦狀態，昏昏欲睡。過飽更會帶來各種疾病，如過胖、心血管病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、消化不良及胃潰瘍等。 猶記得有一次帶隊出訪挪威進行文化交流與暑期退修，入住修道院的頭一天晚上，廚師盛情地為我們預備好熱湯與麵包。我們一行二十人，喝過湯後還安坐飯桌前等主菜，誰知原來在挪威文化中，熱湯就是晚餐主菜。這個晚上，除了是一次額外的吃八分飽體驗外，大家亦十分驚訝強悍的維京人，竟然吃得如此健康儉樸，切實感受文化差異，互相交流學習。 挪威亦有「自攜午餐麵包盒」(matpakke)習慣。無論是學童或是上班族，每天早上挪威人就會在家預備好午餐麵包盒。自攜午餐麵包盒大多是單層三文治，即在每片麵包上放火腿或芝士，然後簡單用紙包裹，放入午餐盒，便帶上盒子出門上學上班。挪威學校與辦公室的午飯時間不長，一般是上午十一點半到中午十二時正。午飯時，無論大人或是學童， 午餐盒裡都僅僅是簡單的單層三明治。大部分挪威人都喜愛這種簡單自攜午餐麵包盒，它不單承載吃八分飽的健康精神，更代表著一種文化自豪感，貫切低調與簡樸的北歐生活方式。 善待自己，吃八分飽，令臟腑腸胃，常寬舒、有餘地。 「人活著不是單靠食物，乃是靠神口裡所出的一切話。」馬太福音 4:4 圖：cloudyup 文：湯泳詩 在留言分享你吃八分飽的體驗，Tag 3位朋友邀請佢善待自己